Redacción El Faro de La Palma · 18 de agosto de 2026

Una cachapa venezolana al lado de un chicharrón palmero, sobre la misma mesa. Así es la próxima cita de «Recetas de Antaño: sabores que cuentan nuestra historia», la iniciativa de la Concejalía de Servicios Sociales e Igualdad de Tazacorte que el lunes 24 de agosto, a las 18:00 horas, reunirá de nuevo a vecinos y vecinas en torno a la memoria gastronómica del municipio.

Cachapas y chicharrones, en la misma mesa

Esta edición tiene como protagonistas a las cachapas, una receta de origen venezolano que se incorpora al encuentro como muestra del intercambio cultural, y a los chicharrones, ligados a la gastronomía tradicional de La Palma. El encuentro se celebrará en los bajos de la Avenida, en el local de Desayunos Solidarios.

Una excusa para juntar generaciones y culturas

«Recetas de Antaño» no es solo un taller de cocina: el Ayuntamiento la plantea como un espacio de convivencia en el que compartir recetas, recuerdos y tradiciones, con la gastronomía como punto de encuentro entre generaciones y entre culturas que hoy conviven en Tazacorte, como la comunidad venezolana.

Una cita que ya tiene continuidad

El propio nombre de la actividad —«nueva edición»— confirma que no es un encuentro aislado, sino una cita que la Concejalía repite con distintas recetas cada vez, siempre con el mismo objetivo: que la cocina de siempre no se pierda y que sirva de puente entre quienes llevan toda la vida en Tazacorte y quienes han llegado después.

Fuente: Ayuntamiento de la Villa y Puerto de Tazacorte.