Redacción El Faro de La Palma · 18 de agosto de 2026

El kilo de cebolletas que sale hoy de las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) canarias cuesta un 178,7% más que hace un año: de 0,62 a 1,70 euros. Es la subida más fuerte de toda la lista, pero no la única. Limones, coles, melones y batatas también se han encarecido en origen, según la última Estadística de Precios Agrícolas que ha publicado esta semana el Instituto Canario de Estadística (ISTAC). El dato es de todo el archipiélago —el ISTAC no ofrece cifra separada para La Palma en esta serie concreta—, pero los cítricos, las batatas y la papaya son cultivos con peso real en el campo de la isla, así que el movimiento de precios se nota igual en las medianías y en la costa palmeras.

Lo que sube: cebolletas, limones y coles

El susto mayor se lo lleva la cebolleta, que se dispara un 178,7% en un año: de 0,62 euros el kilo en junio de 2025 a 1,70 euros este junio. Los limones son el segundo cultivo que más sube y el que más de cerca toca a La Palma, donde los cítricos son una seña de identidad en municipios como San Andrés y Sauces, Barlovento o Puntallana: su precio en origen ha subido un 88,1%, de 0,59 a 1,11 euros el kilo. Las coles (40,0%), los melones (29,5%) y las batatas y boniatos (20,6%) completan la lista de subidas más pronunciadas; estos últimos, un cultivo tradicional en las medianías palmeras.

Lo que baja: tomate y papaya

En el lado contrario, el tomate y la papaya son los productos que más han bajado de precio en origen: un 39,8% y un 25,5% respectivamente. El tomate ha pasado de 1,76 a 1,06 euros el kilo, y la papaya —cultivo que también se da en la costa oeste de la isla, en el entorno de Tazacorte y Los Llanos de Aridane— de 1,10 a 0,82 euros. También bajaron las sandías (-23,5%), las cebollas (-23,1%) y las piñas de millo (-16,7%). Son movimientos que no siempre benefician al agricultor: una subida de precio en origen puede ser una compensación por una mala cosecha, y una bajada puede reflejar simplemente más oferta en el mercado.

Una estadística sin cifra propia para La Palma

El ISTAC publica esta serie —con desglose semanal y mensual por islas desde 2016— pero el propio Banco de Datos del instituto lleva sin actualizar el desglose insular desde junio de 2021: los datos por isla de esta estadística concreta no están disponibles, ni para La Palma ni para el resto del archipiélago. El ISTAC concentra el seguimiento de precios en origen en las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de mayor volumen, mayoritariamente en Tenerife y Gran Canaria. El Faro ya contó que la papa llegó a subir un 19% en origen en toda Canarias («La papa se encarece un 19% en origen en Canarias, una subida que también nota el campo palmero»); esta vez el protagonismo insular se lo llevan los cítricos y las batatas, aunque sea sin foto propia en las tablas del ISTAC.

Lo que significa para el agricultor de la isla

Para quien vive del limón o de la batata en La Palma, una subida de precio en origen del 88% o del 20% es, en principio, una buena noticia para la cuenta de resultados de la finca, aunque tarde en llegar al bolsillo si los costes de producción —abono, agua, combustible— también han subido en el mismo periodo. Para el consumidor, en cambio, la subida se traduce en un recibo de la compra más caro en la frutería y el mercadillo. Es la otra cara de una misma estadística: lo que gana el campo, casi siempre lo nota primero el bolsillo de quien compra.

Fuente: ISTAC (Instituto Canario de Estadística) — Estadística de Precios Agrícolas, junio de 2026.