Basque Culinary Center y AgroBank seleccionan a la ganadera palmera en la iniciativa «Impulso Agro» por su innovador proyecto de quesos artesanales con cabra de raza palmera.
REDACCIÓN | EL FARO DE LA PALMA. 29 de octubre de 2025
PUNTALLANA.- El talento joven del sector primario palmero ha recibido un prestigioso reconocimiento nacional. Paula Pérez, ganadera al frente de la granja de cabras ‘Los Lirios’ en Puntallana, ha sido seleccionada como una de las 40 jóvenes profesionales (menores de 40 años) más destacadas del sector agroalimentario de España.
Este reconocimiento forma parte de la primera generación de Impulso Agro, una iniciativa impulsada por el prestigioso Basque Culinary Center y AgroBank, la línea de negocio agro de CaixaBank. El objetivo es visibilizar a jóvenes que están revolucionando el sector con «ideas valientes, sostenibles y de alto impacto».
Paula Pérez, aunque nacida en Tenerife, se instaló en La Palma para emprender su proyecto en Puntallana. Allí adquirió una granja de cabras donde, bajo la marca «Los Lirios», produce quesos artesanales de alta calidad, apostando decididamente por razas autóctonas como la cabra de raza palmera. Su compromiso con la tradición y la excelencia en el producto ya ha sido reconocido anteriormente en certámenes como el concurso de quesos de Agrocanarias.
Junto a la ganadera de Puntallana, también ha sido seleccionado otro canario, el pescador y empresario de Gran Canaria Oliver Miranda.
Un reconocimiento al futuro del sector
El proyecto Impulso Agro busca crear una comunidad de talento que sirva de inspiración. Según los organizadores, los 40 seleccionados están «revitalizando el medio rural» y marcando el camino hacia un sistema «más innovador, sostenible y conectado con la sociedad».
Jaime Campos, director de AgroBank, destacó la importancia de «apoyar y visibilizar a la nueva generación de profesionales que están innovando» en un sector clave. Por su parte, Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, afirmó que «las nuevas generaciones están desempeñando un papel crucial en la transformación» del sector.
La selección es el resultado de un exhaustivo trabajo de un comité de expertos. Un dato relevante de esta primera edición es que la mayoría de personas seleccionadas son mujeres, «lo que refleja un cambio de tendencia en el medio rural», en contraposición al éxodo femenino de décadas anteriores.
