La elaboración de Félix Alberto Gil se alza con el segundo premio en la categoría de ahumados en un certamen con más de 800 muestras, donde Canarias también ha brillado con un premio para Gran Canaria y el título de Mejor Sumiller de España.
Redacción El Faro de La Palma – 20 de abril de 2026
El sector quesero de la isla vuelve a demostrar su excelencia en el escenario nacional. El queso Las Cuevas, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Palmero y elaborado por Félix Alberto Gil Rodríguez en Puntagorda, ha logrado la medalla de plata en el prestigioso campeonato «GourmetQuesos 2026», celebrado en el marco del Salón Gourmets en Madrid.
Este reconocimiento sitúa a la producción palmera en la élite nacional, destacando en la categoría de quesos ahumados en una edición de récord que contó con la participación de más de 800 muestras procedentes de todos los rincones del país. El jurado, compuesto por 64 expertos, otorgó un total de 60 medallas, de las cuales dos han ido a parar al archipiélago canario.
Éxito canario en el Salón Gourmets Además de la plata para La Palma, el queso Pajonales curado (empresa Quesos Bolaños, Gran Canaria) también se alzó con una medalla de plata en la modalidad de queso de cabra curado de leche cruda.
El consejero de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha expresado su «orgullo» por estos resultados, señalando que estos premios «son un reconocimiento al esfuerzo diario y al saber hacer de nuestros productores, que mantienen viva una tradición profundamente ligada a nuestro territorio y nuestras razas ganaderas».
Diego Tornel, el mejor sumiller del país La alegría para las islas en este certamen nacional no terminó con los quesos. Diego Tornel, sumiller del restaurante Bevir en Gran Canaria, se ha proclamado Mejor Sumiller de España en el 31º Campeonato nacional. Tornel, que ya fue reconocido como el mejor de Canarias en 2016, será ahora el encargado de representar a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres (ASI).
