Redacción El Faro de La Palma · 15 de julio de 2026

El kilo de papas que sale hoy de las medianías canarias cuesta un 19,2% más que hace un año. Y no es la única subida: limones, melones y puerros también se han encarecido en origen, según la última Estadística de Precios Agrícolas que ha publicado esta semana el Instituto Canario de Estadística (ISTAC). El dato es de todo el archipiélago —el ISTAC no ofrece cifra separada para La Palma en esta serie concreta—, pero la papa y los cítricos son dos cultivos con peso real en el campo de la isla, así que la subida se nota igual en las medianías palmeras.

Lo que sube: papa, limón y melón

El mayor susto de la lista se lo lleva la cebolleta, que ha subido un 66,7% en un año: de 0,99 euros el kilo en mayo de 2025 a 1,65 euros este mayo. Pero es la papa la que más de cerca toca a La Palma, donde el cultivo de papas antiguas y de exportación sigue siendo una seña de identidad en municipios como El Paso, Puntagorda o Garafía: su precio en origen ha subido un 19,2% en el último año. Los limones —otro cultivo tradicional del norte de la isla, en San Andrés y Sauces, Barlovento o Puntallana— se han encarecido un 36,6%, de 0,71 a 0,97 euros el kilo. Los melones (28,4%) y los puerros (28,3%) completan la lista de subidas más pronunciadas.

Lo que baja: cebolla y tomate

En el lado contrario, la cebolla y el tomate son los productos que más han bajado de precio en origen: un 28,6% y un 27,8% respectivamente. La cebolla ha pasado de 0,91 a 0,65 euros el kilo, y el tomate, de 1,26 a 0,92. También han bajado la papaya (-22,9%), la naranja (-19,7%) y la sandía (-18,6%). Son movimientos que no siempre benefician al agricultor: una subida de precio en origen puede ser una compensación por una mala cosecha, y una bajada puede reflejar simplemente más oferta en el mercado.

Una estadística sin cifra propia para La Palma

El ISTAC publica esta serie —con desglose semanal y mensual por islas desde 2016— pero, comprobado en el propio Banco de Datos del instituto, La Palma aparece sin dato en ninguno de los productos de esta estadística concreta, también en mayo, abril y marzo de este año. No es que la isla no cultive papas, cítricos o tomates: es que el ISTAC concentra el seguimiento de precios en origen en las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) de mayor volumen, mayoritariamente en Tenerife y Gran Canaria, y La Palma queda fuera del muestreo. El Faro ya contó en su día que el tomate llegó a duplicar su precio en origen en toda Canarias («El tomate casi duplica su precio en un año y es el cultivo que más sube en Canarias»); esta vez el protagonismo insular se lo llevan la papa y los cítricos, aunque sea sin foto propia en las tablas del ISTAC.

Lo que significa para el agricultor de la isla

Para quien vive de la papa o del limón en La Palma, una subida de precio en origen del 19% o el 36% es, en principio, una buena noticia para la cuenta de resultados de la finca, aunque tarde en llegar al bolsillo si los costes de producción —abono, agua, combustible— también han subido en el mismo periodo. Para el consumidor, en cambio, la subida se traduce en un recibo de la compra más caro en la frutería y el mercadillo. Es la otra cara de una misma estadística: lo que gana el campo, casi siempre lo nota primero el bolsillo de quien compra.

Fuente: ISTAC (Instituto Canario de Estadística) — Estadística de Precios Agrícolas, mayo de 2026.