La Palma no solo acogió el mayor concurso quesero de Canarias: se llevó a casa 16 de sus 66 premios, se quedó a un paso de Gran Canaria en el medallero y vio cómo un queso de la isla, La Candilera, era proclamado el favorito del público.

Redacción El Faro de La Palma · 16 de julio de 2026

El queso de La Palma tenía este año la cita en casa. El Concurso Oficial Agrocanarias, el certamen que mide la calidad de las queserías del Archipiélago, se celebró los días 24 y 25 de junio en la isla, con la colaboración del Cabildo insular. El fallo del jurado se conoció el pasado martes 14 de julio: 66 premios repartidos entre 264 elaboraciones llegadas de las siete islas.

Un concurso que no deja de crecer

En esta edición participaron 85 queserías, un 13,33 % más que el año pasado, y la organización repartió 38 grandes medallas de oro, 22 medallas de oro y seis distinciones especiales. El certamen lo organiza el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, y funciona con cata a ciegas: el jurado prueba cada muestra sin saber de qué marca es, de modo que solo cuenta lo que hay dentro del queso.

La Palma, segunda isla más premiada

En número de galardones, Gran Canaria encabezó la tabla con 22; La Palma quedó segunda con 16 reconocimientos, por delante de Fuerteventura (14), Lanzarote (8), Tenerife (5), La Gomera (2) y El Hierro (1). El título absoluto, el de Mejor Queso de Canarias 2026, viajó a Gran Canaria: fue para La Gloria, un semicurado de leche cruda de cabra untado con gofio de José Miguel Ortega Suárez, una quesería que produce unos 65.000 kilos al año y que ya se había llevado ese mismo premio en 2021.

La Candilera, el queso que enamoró al público

El reconocimiento más celebrado en clave palmera fue el de Mejor Queso Popular de Canarias, que no lo decide un panel de expertos sino uno de consumidores. Este año ese panel lo formaron profesorado y alumnado del departamento de Hostelería y Turismo del CIFP Virgen de Las Nieves, de Santa Cruz de La Palma, y su favorito fue La Candilera ahumado, un curado de leche cruda de cabra de Moisés Carmona Fernández amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, que además se colgó una gran medalla de oro.

Hubo más sello de la isla en las distinciones especiales: el título de Mejor Queso Elegido por el Jurado Infantil lo decidieron escolares de varios colegios de La Palma, que se inclinaron por Julián Díaz, un queso de cabra untado con aceite de oliva de la quesería Arquema (DOP Queso Majorero).

Las queserías palmeras que subieron al podio

Entre las grandes medallas de oro —la máxima distinción de cada categoría— brillaron varias marcas de la isla. La más laureada fue Las Cuevas, de Félix Alberto Gil Rodríguez, que sumó grandes oros con su ahumado, su untado con pimentón, su untado con miel y café y su untado con gofio. La DOP Queso Palmero tuvo nombre propio en Lácteos Inlaka, cuyo Luna de Awara se colgó grandes medallas de oro en las categorías de semicurado, curado y viejo de cabra, y en El Roque, de Oliver Martín Hernández.

A esa cosecha se sumaron las medallas de oro de La Cumbre ahumado, de Roberto Carlos Pérez Fernández; de Ciudad Vieja ahumado, de Regino Ibarria Molina; y de nuevas elaboraciones de Las Cuevas, que redondearon una jornada memorable para los ganaderos palmeros.

Del concurso a los escaparates del mundo

El ICCA avanzó que todas las queserías admitidas contarán con su apoyo para competir en los World Cheese Awards 2026 y en el Campeonato Gourmets Quesos 2027, dos de las citas más importantes del sector a nivel internacional. Las producciones premiadas, además, podrán lucir durante un año el distintivo oficial del premio, un sello que en la estantería del supermercado marca la diferencia a la hora de vender.

Fuente: Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias.