El curado de oveja con pimentón fue medalla de oro y el de cabra ahumado, bronce, en un certamen con 340 quesos. Alberto Paz (Cabildo) destaca la «calidad elevada» del producto palmero.
REDACCIÓN | EL FARO DE LA PALMA. 27 de octubre de 2025
PUNTAGORDA.- Los quesos de La Palma continúan cosechando éxitos internacionales. El Cabildo de La Palma ha felicitado este lunes a la Granja Las Cuevas, de Puntagorda, por las distinciones obtenidas en el reciente Encuentro de Quesos de Chile.
Este evento de prestigio reunió a queserías nacionales e internacionales, contando con la participación de países como Estados Unidos, Brasil o Argentina, y un total de 340 quesos inscritos en el campeonato.
En este competitivo certamen, la Granja Las Cuevas, dirigida por Félix Alberto Gil Rodríguez, fue reconocida con dos importantes medallas:
- Medalla de Oro para su queso curado de oveja untado con pimentón.
- Medalla de Bronce para su queso curado de cabra ahumado.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Soberanía Alimentaria y Bienestar Animal, Alberto Paz, ha remarcado que este tipo de galardones «son una prueba de la calidad elevada que tienen los productos palmeros, que consiguen premios con frecuencia en los diferentes certámenes que se realizan a nivel gastronómico”.
Paz felicitó a la quesería por estos resultados, que «reflejan el gran trabajo de la Granja Las Cuevas por conseguir un producto de alta calidad”.
Desde el Cabildo se destaca que para alcanzar este nivel tan elevado en los quesos, los ganaderos palmeros cuidan al máximo cada detalle, «desde la recogida del pasto, hasta el mantenimiento y organización de las instalaciones para que sean lo más completas posible», lo que genera que el proceso para elaborar el producto sea el idóneo.
