Cuando compramos un suplemento de Omega 3, solemos fijarnos solo en los miligramos por cápsula, pero la clave de su beneficio real está en su estructura química y en sus componentes específicos. Los dos ácidos grasos esenciales más importantes son el EPA y el DHA: el EPA destaca por sus potentes propiedades antiinflamatorias y su capacidad para proteger el sistema cardiovascular, mientras que el DHA es el principal pilar estructural del cerebro y de la salud visual.

Triglicéridos o etil ésteres: la forma importa

Sin embargo, no todos los aceites de pescado son iguales. En el mercado existen dos formas principales: los triglicéridos y los etil ésteres. Los triglicéridos son la forma natural en la que se encuentra el Omega 3 en el pescado fresco, lo que permite que nuestro cuerpo lo reconozca, lo absorba y lo aproveche con total facilidad. Por el contrario, los etil ésteres son un compuesto sintético creado en laboratorios para abaratar costes de producción: esta estructura es mucho menos estable, se oxida rápidamente perdiendo sus propiedades y resulta más difícil de digerir para el organismo.

Sellos y patentes: cómo reconocer la calidad

Para garantizar que estamos consumiendo un producto seguro y libre de metales pesados, es fundamental buscar suplementos que cuenten con patentes reconocidas y sellos de calidad. Certificaciones como el sello IFOS, o las patentes Solutex y Omegavie, aseguran que el aceite ha sido sometido a los más estrictos controles de pureza y estabilidad, garantizando un Omega 3 verdaderamente eficaz para la salud.