El consejero Alberto Paz destaca el «elevado nivel de los ponentes», que incluyen expertos de la Guía Peñín y Francia, en la cita que arranca hoy en Santa Cruz de La Palma.
REDACCIÓN | EL FARO DE LA PALMA, 4 de noviembre de 2025
SANTA CRUZ DE LA PALMA – El Cabildo de La Palma y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) del Gobierno de Canarias fomentan la enología con la organización del Salón Profesional de Vinos de La Palma, que arranca este martes, 4 de noviembre.
El evento se divide en dos sedes: un Salón del Vino para profesionales en el Palacio Salazar (hoy martes de 10:00 a 17:00) y unas Jornadas Divulgadoras abiertas al público general en el Espacio Cultural Cajacanarias (hoy de 17:00 a 20:00 y miércoles de 17:00 a 20:00).
A la presentación asistieron el consejero de Agricultura del Cabildo, Alberto Paz, el director del ICCA, Luis Arráez, y la gerente del Consejo Regulador, Eva Hernández.
El consejero Alberto Paz destacó el «elevado nivel de los ponentes», que incluyen a Javier Luengo (Guía Peñín), Francisca Fort (Univ. de Tarragona), Jorge Navarro (TOB Strategy), Didier Delzescaux (CNIV – Francia) y Javier Lugo (Proexca).
Por su parte, Luis Arráez (ICCA) destacó que la «excelente acogida» del Salón anima a «plantearnos extender esta iniciativa» a otras islas.
En el Salón Profesional de la Casa Salazar participan 15 bodegas de la DOP La Palma: Mergus, Mil7ochentaynueve, Victoria Torres Pecis, lacasadelvolcan.es, Piedra Jurada, Viñarda, Viña Etna, Vega Norte, Carballo, Tamanca, Vitega, Llanos Negros / Teneguía, Tendal, Montaña del Arco y El Níspero.
